¡Hola queridos bloggers y lectores!
Los he extrañado bastante! ya se me está haciendo hábito desaparecer mucho y eso no me gusta.
De verdad espero ansiosamente a que termine este semestre, así por lo menos tendré un horario más tranquilo y accesible, lo bueno es que ya sólo falta un mes!
El día de hoy les prometí en la página que subiría está receta: Rollitos primavera o mejor conocidos como rollitos vietnamitas. Les recomiendo muchísimo esta receta ya que es muy rápida y sencilla de hacer, además estos rollitos son una buena opción como botana o aperitivo ya que son muy saludables a comparación de las típicas papitas fritas que acostumbramos comer.
Y bien, ¡Empecemos con la receta!
Ingredientes:
Para los rollitos:
1 zanahoria
Medio pepino
1 jicama
Surimi o camarón
Para la salsa:
1 mango
Chile en polvo al gusto
*También puedes usar la salsa que más te guste, en mi opinión dependiendo de lo que le pongas a tus rollitos también podrías usar salsa de cacahuate o de cilantro.
Procedimiento:
1. Cortamos en porciones delgadas de los ingredientes que usarás como relleno para tus rollitos.
2. Remojamos el papel de arroz en un plato o recipiente lo suficientemente grande para que el papel pueda sumergirse. Retiramos el papel cuando se ablande.
3. Pasamos el papel a otro plato. Posteriormente le colocamos el relleno en la parte de en medio.
4. ¡Empezamos a doblar! primero tomamos el extremo de un lado y lo pasamos al otro, como en un doblez tipo quesadilla. Después doblamos la parte de arriba y la de abajo hacia adentro y finalmente enrollamos el lado que falta. Esto será sencillo ya que el papel está húmedo y se pegará fácilmente.
5. ¡Y listo! Para la salsa me inspiré en un video que vi de Miranda Ibañez en la que hace estos rollitos y propone una salsa de mango muy sencilla (Pueden ver el video aquí). Para hacerla solo debes colocar un chorrito de agua y un mango a la licuadora. ¡Así de sencillo!, en mi caso le puse poquito chile en polvo (Tajín) para darle un sabor más picosito y quedó muy rico.
Ya saben que estoy a su disposición para cualquier duda o comentario, procuraré contestarles lo más pronto posible! ¡Nos vemos en la próxima entrada (realmente espero que sea pronto! ; A ;)
Muchas gracias por pasar a leer
Yummi! Se ven deliciosos! Los haré! Gracias x tus ricas recetas Kipi!
ResponderEliminarMe la apunto! Nueva seguidora por aquí! :)
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